びわ湖e-まち映像協議会滋賀の魅力が満載！

材料（２人分）
バター・・・１０ｇ　玉葱（みじん切り）・・・半個　ベーコン（短冊切り）・・・２枚　しめじ（石づきをとる）・・・半パック　温かいごはん・・・１５０ｇ　牛乳・・・１００ｍｌ　クリームゆば（ゆばふじ）・・・１００ｇ　すりおろしチーズ・・・小さじ１　タケヤ名人のみそ・・・小さじ１/２　イタリアンパセリ（飾り）・・・適宜
作り方
１、 小鍋にバターを溶かし、玉葱を中火で黄金色になるまでよく炒める。
２、更にベーコンとしめじを加え、火が入ったら牛乳、クリームゆばを少しずつ加えとろみをつける。
３、最後に味噌で味を調え、お好みですりおろしチーズを加える。
４、器にリゾットを盛り、イタリアンパセリを飾る。

＜大豆のすごさ！＞　血管を若く保つ優等生食材
大豆はたんぱく質が多く畑の肉と言われます。アミノ酸の組成が動物性たんぱく質に似ている栄養価の高い素材で血管を丈 夫にし血圧を下げる効果もあります。 大豆の脂肪はリノール酸やオレイン酸などの不飽和脂肪酸で血液中の老廃物を取り除いて血管を若く保ちコレステロール を低下させます。 ビタミンEとサポニンが脂肪酸の酸化を防いでくれる優等生食材です。 上手く調理して今日の食事から取り入れてください！