びわ湖e-まち映像協議会滋賀の魅力が満載！

材料（ココット３個分）
卵（Ｍサイズ）・・・２個　牛乳・・・２５０ｃｃ　三温糖・・・３０ｇ　あおばなの粉末・・・小さじ1/2 みそ（タケヤ名人のみそ）・・・小さじ1/2
＜カラメルソース＞
三温糖・・・３０ｇ　水・・・大さじ１　足し水・・・小さじ１　 ココット型カップ・・・３個　飾り（ホイップクリーム、ラズベリー、ブルーベリー、ミントの葉）

作り方
１、 小鍋に三温糖、水を煮詰める。足し水を加え固まらないうちにココット型カップに注ぐ（冷凍庫で冷やし固める他、常温で固まるのを待っても可）
２、ボウルに卵をほぐし、三温糖、あおばなの粉末、みそ、牛乳の順によく混ぜてザルで漉し１のココット型カップに注ぐ。
３、蒸し器に水をはり一旦沸騰させ２を入れ蓋をして弱火で１０分間蒸す。
４、竹串をさして、プリン液が出るようであれば、更に３分～５分蒸す。
５、最後にお好みのフルーツやホイップクリームで飾る。

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